Cách làm mứt dâu tây

Bước thứ nhất(1): Sơ chế dâu tây

• Đầu tiên bạn dùng dao cắt bỏ hết cuống dâu tây, rồi cho vào chậu nước muối loãng ngâm chừng 30 phút rồi vớt ra và rửa thật sạch, rối cho ra rổ cho ráo nước.
• Sau đó bạn dùng dao cắt đôi từng quả dâu tây cho vào một cái âu lớn.

Bước thứ hai(2): Ướp dâu tây với đường

• Tiếp đó bạn cho đường cát trắng vào bát dâu tây rồi trộn thật đều, tiến hành ướp chừng 1 đến 2 tiếng để đường cát trắng có thể thấm đều vào dâu tây.

Bước thứ ba(3): Sên khô mứt dâu tây

• Sau đó bạn đặt chảo lên trên bếp, rồi cho dâu tây và nước đường vào cho đến khi bạn thấy nước đường bắt đầu sôi lên thì vặn lửa nhỏ.
• Tiếp đó bạn dùng đũa đảo đều dâu tây thật nhẹ nhàng, khi bạn thấy nước đường gần cạn thì bạn tiếp tục cho nước cốt chanh vào để đường không bị vón cục lại và mứt dâu tây có vị chua thanh hấp dẫn.
• Sau đó bạn tiếp tục đun mứt tới khi bạn thấy đường cát trắng có độ sền sệt quánh lại thì tắt lửa rồi cho thêm 1 ống vani vào mứt dâu tây, để cho thật nguội rồi cho mứt dâu tây vào trong lọ thủy tinh và dùng dần nhé.

Những trái dâu tây căng mọng, đỏ tươi được bao phủ bên ngoài với lớp đường cát trắng tinh khiên nhìn rất đẹp mắt và chỉ muốn thưởng thức ngay hương vị tuyệt vời của món mứt dâu tây này ngay và luôn nhé. Tết cũng sắp đến rồi các mẹ có thể thực hành làm món mứt này để đổi vị cho các món mứt Tết đãi khách nhé.